• No products in the cart.
  • No products in the cart.
  • No products in the cart.

Все новости

A Spice of Life / Все новости

by
Блог, Все новости, Плюшки к кофе
10.03.2022

Гурманы-кофеманы, живущие в разных частях мира, каждое утро готовят для себя Тот Самый Напиток. Напиток, без которого нельзя обойтись. И мало кто из них (из нас) задумывается о тех выгодах и рисках для здоровья, которые несет в себе наш любимый напиток. Гарвард (и его специалисты) решили разобраться, насколько полезен кофе. История кофе и баталий вокруг него – длинная и удивительная. В 1991м году кофе был внесен ВОЗ в список возможных канцерогенов. И к 2016му году уже покинул этот список. Исследования подтвердили,...

, , ,

by
Блог, Все новости
03.03.2022

Если и есть в мире что-то, на что может опереться кофейная индустрия, так это, несомненно, популярность кофе. В Великобритании традиционным и самым любимым остается, конечно, чай. Но кофейная мания продолжает набирать обороты. Сегодня более 70% кофеманов выпивают более 2 чашек природного энергетика в день. С другой стороны, существует индустрия кофеен и точек «кофе с собой». Эти заведения (и их владельцы) – всегда на гребне волны. И они заботятся о том, чтобы изменить и рынки, и предпочтения своих гостей. С какими трендами...

,

by
Блог, Все новости, Домашний бариста, Наши проекты
02.02.2022

Вам приходилось когда-нибудь оказываться в странной ситуации: вам срочно нужен глоток бодрящего кофе, а под рукой нет того, в чем его можно было бы приготовить? Ничего такого модного и солидного, яркого и шипящего. Да? Тогда мы с вами – в одной лодке. А теперь давайте представим на мгновение, что нет ничего проще, чем сварить ароматную чашку счастья. На раз-два-три. В лесу, на балконе (пикник ведь можно и там устроить, верно?), в гостях. «Кофехаки», которыми хорошо бы запастить… Итак, настоящий кофеман, отправляясь в дорогу или собираясь приготовить божественный элексир, должен быть...

,

by
Блог, Вкус к жизни, Все новости
30.06.2021

События последних полутора лет сформировали новые тенденции в потреблении продуктов питания. Скорость изменений – потрясающая. Потребительское поведение изменилось буквально за ночь. И теперь бизнесам приходится нагонять упущенное, адаптироваться на лету. Полезная еда и качественные напитки - вот что ожидает нас в текущем году. Сейчас, в 2021м, мы снова учимся извлекать пользу из своих действий. Профессионалы общественного питания выделили основные тренды в пищевой культуре и культуре напитков. Они помогут распознать и удовлетворить потребности разных заказчиков. Мы продолжим готовить дома и будем...

,

by
Блог, Все новости
21.10.2020

С продолжением локдауна и новой волной вируса предприятия общественного питания снова перестраивают формат работы. Люди стали значительно меньше есть на улице, в транспорте, «на бегу». Более осознанно относятся к тому, какие продукты и где они покупают. Какая готовая еда предложена, как готовится или упакована. Наступило время возрождения домашней кулинарии: мы снова готовим дома. Как же эпидемия COVID-19 повлияла на наши привычки в еде, её приготовлении и употреблении? Новый вирус, охвативший весь мир, практически остановил развитие экономики и «запер» людей по домам. Большинство...

,

by
Блог, Вкус к жизни, Все новости
08.10.2020

Станет ли пандемия COVID-19 поворотным моментом в изменении традиционных направлений пищевой промышленности? Произойдет ли глобальное переключение на более здоровые альтернативы и практики? Каковы основные тренды в питании в 2020м году?  Переход на пищу растительного происхождения - самый главный тренд прошлого года. Люди становятся всё более осведомленными о влиянии мясной диеты на их здоровье. И более осознанными, если хотите. Пищевая промышленность постепенно начинает проявлять интерес к данной теме и адаптируется под выпуск заменителей мяса. Этот переход подстегивают и крупные поставщики пищевых продуктов. Крайне заинтересованные в появлении подобных...

, ,

by
Блог, Вкус к жизни, Все новости, Домашний бариста
28.07.2020

Нам, кофеманам, легко может попасться особая чашка кофе. Кофе с непереносимым горьким привкусом. Этот резкий вкус заставляет скривиться. И следующее, что мы делаем – выливаем содержимое чашки в раковину. Кофе горчит, пить его просто невозможно! Будь вы профессиональным или домашним бариста, важно избежать неприятной для себя ситуации. Речь идет о кофе с горьким вкусом. В этой статье мы опишем 4 основные причины, почему кофе может быть горьким. А также те шаги, которые позволят избежать неожиданных результатов дегустации.  Причина 1: Длительность заваривания Во-первых,...

,

by
Блог, Все новости, Наши проекты
15.06.2020

Правильная обжарка - рецепт лучшего кофе! Обжарка кофе - это ларчик с секретом. Только успевай подбирать, обжаривать и заваривать. Дано: берём зелёные зерна. Затем разогреваем жаровню. Далее засыпаем зерна в барабан для обжарки. Очень внимательно следим за работой горелки и уровнем нагрева. В результате видим изменение в цвете зерна. ⠀⠀ Этап 1: Изменение цвета и аромата. "Реакция Майяра" Этот феномен назван "реакцией Майяра" в честь французского доктора Луи Камиля Майяра. Впервые он описал её в 1910 году. Если мы запекаем мясо, печем ароматный хлеб,...

by
Блог, Все новости
27.05.2020

[vc_row css=".vc_custom_1480677055476{padding-bottom: 25px !important;}"][vc_column][vc_column_text]Мы жарим кофе каждый день! В мае открылась собственная обжарка гастро-проекта "Вкус к жизни". Теперь мы сам и жарим и доставляем разные сорта кофе в кофейню #COFFEEHUB и нашим клиентам. Ежедневно.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row css=".vc_custom_1485171674538{padding-bottom: 55px !important;}"][vc_column][vc_column_text]Весь май мы сами доставляем свой авторский кофе по Москве. Бесплатно, безопасно и бесконтактно. В удобный для заказчика день.  Так мы знакомимся с вами и делимся любовью к кофе. Мы также можем отправить кофе "Почтой России" или курьерской службой. В Московскую область и любой из регионов России. Для вашего удобства и...

, ,

by
Блог, Все новости, Наши проекты
18.05.2020

Мы - здесь. Мы творим кофе свежей обжарки:⠀ в Москве, по соседству с вами,здесь - место природной силы, жара и аромата,⠀царство кофе чистых и смешанных вкусов, обжигающем и увлекающем,палитра художника и, одновременно, партитура дирижёра. Мы жарим кофе каждый день!⠀ Моносорта арабики и классические эспрессо-смеси. Крепкий кофе для френч-пресса и турки, и настойчивую робусту для настоящих гурманов.⠀ ХОТИТЕ ЗАКАЗАТЬ КОФЕ? Минимальный заказ - от 1кг. Мы пакуем кофе с крафтовые пакеты или пакеты из специальной пленки с клапанами дегазации. Ведь кофе продолжает "созревать" еще некоторое время...

, , , ,

Свяжитесь с нами и мы ответим в ближайшие 24 часа

    Свяжитесь с нами и мы ответим в ближайшие 24 часа

      Свяжитесь с нами и мы ответим в

      ближайшие 24 часа

        Свяжитесь с нами и мы ответим в ближайшие 24 часа

          Свяжитесь с нами и мы ответим в ближайшие 24 часа