Интернет-магазин

Description

Для современных кофеен эспрессо-смесь «Классика» — это принятое сочетание сортов арабики и робусты в пропорции 4:1. Кстати, в нашем кофейном проекте для данного сорта мы выбрали среднюю обжарку.

Основную часть эспрессо-смеси составляет бразильская арабика региона Сантос — 80%. Вкусовой профиль сортов арабики Сантос узнаваем и легко отличим от других. Во-первых, это яркие оттенки какао. На втором месте — миндаль. В завершении вкусовой гармонии — апельсиновая цедра. Наша эспрессо-смесь позволяет этой яркой летней ароматике играть главную роль. Иногда мы меняем «Классику», добавляя в нее бразильскую арабику Можиана. И тогда эспрессо-сорт становится шелковистым, насыщенно-шоколадным и без яркой цедры цитрусовых.

И только малую часть эспрессо-смеси — всего 20% — составляет робуста из экваториальной Уганды. Вкусовое достоинство и настроение этого сорта кофе — в его отчетливых землистых оттенках. А еще — в нотах табака, пряных сухофруктов и коньяка. В эспрессо-смеси «Классика» робуста придает сорту желанный вес, создавая послевкусие с лёгкой горчинкой.

С этой эспрессо-смесью вы легко создадите яркие сезонные напитки на основе молока, сливок и топпингов. От капуччино и латте до фраппе, аффогато и глясе.

Additional information