Интернет-магазин

Description

«Сеньора». Эта эспрессо-смесь появилась в нашем ассортименте совсем недавно. Яркая, игривая, напористая, оставляющая впечатление от отлично приготовленного кофейного напитка — от эспрессо до плотного и насыщенного флэт уайт.

В нашем гастро-проекте эспрессо-смесь «Сеньора» — это особый вкусовой мостик между мягкой «Классикой» и строгим и элегантным «Сан-Паулу«.

В состав эспрессо-смеси входит бразильская арабика региона Суль-де-Минас (Сантос) — 70%. Вкусовую палитру этого сорта отличает, прежде всего, мягкий оттенок шоколада. Во-вторых, ноты орехов (миндаля, фундука или земляного ореха). И в-третьих, чуть слышимый и едва узнаваемый оттенок цедры цитрусовых. Скорее, этот вкус напомнит феерию сухофруктов, чем яркую игру апельсина. Но иногда мы позволяем себе легкие бразильские эксперименты. И тогда яркая арабика Бразилия Сантос меняется местами с бразильской арабикой Можиана, во вкусе которой — насыщенный шелковистый шоколад и жареные орехи.

Вторая часть смеси — 30% — робуста, выращенная в экваториальной Уганде. Ее отличают плотность и крепость, сбалансированное послевкусие с нотами табака, сухофруктов и природной терпкости. Иногда — пряные оттенки грейпфрута и корицы. В результате получается элегантный и динамичный сорт, в котором игривые ноты цитрусовых постепенно уходят на второй план. А в авангарде — древесные оттенки кофе с легким привкусом табака, сухофруктов и природной сладости. Танец вкуса и игра полутонов.

Additional information