• No products in the cart.
  • No products in the cart.
  • No products in the cart.

Интересное Tag

A Spice of Life / Posts tagged "Интересное"

by
Блог, Все новости, Плюшки к кофе
10.03.2022

Гурманы-кофеманы, живущие в разных частях мира, каждое утро готовят для себя Тот Самый Напиток. Напиток, без которого нельзя обойтись. И мало кто из них (из нас) задумывается о тех выгодах и рисках для здоровья, которые несет в себе наш любимый напиток. Гарвард (и его специалисты) решили разобраться, насколько полезен кофе. История кофе и баталий вокруг него – длинная и удивительная. В 1991м году кофе был внесен ВОЗ в список возможных канцерогенов. И к 2016му году уже покинул этот список. Исследования подтвердили,...

, , ,

by
Блог, Все новости
03.03.2022

Если и есть в мире что-то, на что может опереться кофейная индустрия, так это, несомненно, популярность кофе. В Великобритании традиционным и самым любимым остается, конечно, чай. Но кофейная мания продолжает набирать обороты. Сегодня более 70% кофеманов выпивают более 2 чашек природного энергетика в день. С другой стороны, существует индустрия кофеен и точек «кофе с собой». Эти заведения (и их владельцы) – всегда на гребне волны. И они заботятся о том, чтобы изменить и рынки, и предпочтения своих гостей. С какими трендами...

,

by
Блог, Все новости, Домашний бариста, Наши проекты
02.02.2022

Вам приходилось когда-нибудь оказываться в странной ситуации: вам срочно нужен глоток бодрящего кофе, а под рукой нет того, в чем его можно было бы приготовить? Ничего такого модного и солидного, яркого и шипящего. Да? Тогда мы с вами – в одной лодке. А теперь давайте представим на мгновение, что нет ничего проще, чем сварить ароматную чашку счастья. На раз-два-три. В лесу, на балконе (пикник ведь можно и там устроить, верно?), в гостях. «Кофехаки», которыми хорошо бы запастить… Итак, настоящий кофеман, отправляясь в дорогу или собираясь приготовить божественный элексир, должен быть...

,

by
Блог, Вкус к жизни, Все новости
30.06.2021

События последних полутора лет сформировали новые тенденции в потреблении продуктов питания. Скорость изменений – потрясающая. Потребительское поведение изменилось буквально за ночь. И теперь бизнесам приходится нагонять упущенное, адаптироваться на лету. Полезная еда и качественные напитки - вот что ожидает нас в текущем году. Сейчас, в 2021м, мы снова учимся извлекать пользу из своих действий. Профессионалы общественного питания выделили основные тренды в пищевой культуре и культуре напитков. Они помогут распознать и удовлетворить потребности разных заказчиков. Мы продолжим готовить дома и будем...

,

by
Блог, Вкус к жизни, Плюшки к кофе
16.06.2021

Все происходит очень быстро. За последние несколько лет планету охватил новый всплеск вегетарианства и веганства. Этот процесс "другого питания" ещё сильнее опутал нас своими сетями в последние полтора года, с начала первого локдауна. Если честно, немного странно (но это и хорошо) смотрятся веганские бургеры в Burger King и KFC. Или альтернативное молоко в классических напитках. Наверное, такое новое полезное движение задержится в нашей культуре питания надолго. И точно повлияет на смену кулинарных привычек.  А что делать нам, гурманам-кофеманам, чтобы не потерять свою...

, ,

by
Блог, Вкус к жизни, Суббота с пользой
22.04.2021

Обработку кофе – процесс отделения кофейной ягоды от шкурки и сочной части плода – можно смело назвать основной в кофейном производстве. То, как проходит обработка, мы чувствуем в каждой чашке свежеприготовленного кофе. Сегодня и обжарщики, и бариста при описании кофе уделяют особое внимание процессу обработки зерна. В последние годы фермеры начали экспериментировать с новыми методами, включая анаэробную ферментацию. Давайте более детально изучим, что такое обработка кофе и как она влияет на состояние кофейного зерна. Цель процесса – выделить зерно из кофейной ягоды,...

, , ,

by
Блог, Вкус к жизни, Домашний бариста
14.03.2021

Если вы варите кофе по-восточному, то, скорее всего, непременно добавите щепотку соли на кофейную «корочку» поверх всех пряностей. Кофе с солью - мест хэв. Или нет? А если положить в чашку любимого кофе совсем немного соли, станет ли вкус энергичного напитка более ярким? В своем исследовании эксперты Института Бариста Паулиг решили проверить многочисленные слухи о том, что «знатоки» солят кофе, чтобы лишить его излишней горчинки. Правда ли это? Пожалуй, стоит погрузиться в кофе (с солью), чтобы познать всю его магию. Cоль в кофе: зачем? Скажите,...

, , , ,

by
Блог, Вкус к жизни
04.02.2021

Налейте себе чашку любимого кофе и устраивайтесь поудобнее. Пришло время поговорить о кофейном 2021м, от популярных кофейных напитков до доставки кофе по подписке. Какие виды кофе и какие новые тренды ждут нас в наступившем году? Бизнес сокращает свои офисные пространства и штат сотрудников, вводит новые правила социального дистанцирования и перестраивается для дальнейшей работы «на удалёнке». Постепенно уходят в прошлое и наши любимые кофейни. Те самые, что были заполнены студентами с блокнотами и учебниками, офисными работниками с ноутбуками и смартфонами, и забежавшими...

, ,

by
Блог, Вкус к жизни, Плюшки к кофе
06.11.2020

Пожалуй, в наши дни молоко - не самый ходовой и популярный товар в новомодных кофейнях и в ЗОЖ-движении. Но мы уверены, что он снова скоро войдет в моду! В этой статье мы разберем самые важные факты и цифры, основной состав молока и как с ним работать бариста в кофейне. Молочные традиции  Говорят, что северные народы очень любят молоко. И это правда, но они не являются исключением. Молочные продукты и сам напиток - основополагающая часть кулинарных традиций многих стран мира. А вы знаете...

, , ,

by
Блог, Все новости
21.10.2020

С продолжением локдауна и новой волной вируса предприятия общественного питания снова перестраивают формат работы. Люди стали значительно меньше есть на улице, в транспорте, «на бегу». Более осознанно относятся к тому, какие продукты и где они покупают. Какая готовая еда предложена, как готовится или упакована. Наступило время возрождения домашней кулинарии: мы снова готовим дома. Как же эпидемия COVID-19 повлияла на наши привычки в еде, её приготовлении и употреблении? Новый вирус, охвативший весь мир, практически остановил развитие экономики и «запер» людей по домам. Большинство...

,

Свяжитесь с нами и мы ответим в ближайшие 24 часа

    Свяжитесь с нами и мы ответим в ближайшие 24 часа

      Свяжитесь с нами и мы ответим в

      ближайшие 24 часа

        Свяжитесь с нами и мы ответим в ближайшие 24 часа

          Свяжитесь с нами и мы ответим в ближайшие 24 часа